Không chỉ được biết đến với nhiều cảnh đẹp thiên nhiên, đặc sản Ninh Thuận ngon nức tiếng cũng khiến bao du khách ấn tượng. Chỉ nếm thử một lần, hương vị đậm đà của miền Duyên hải Nam Trung Bộ sẽ làm bạn thổn thức đó nhen! Trong bài viết kỳ này, YeuNinhThuan.net sẽ giới thiệu đến bạn 6 món đặc sản thơm ngon khó cưỡng.

1. Bánh tráng mắm ruốc

Bánh tráng nướng chín ăn với mắm ruốc làm sẵn.

Người dân của miền đất nắng gió này thường nói đùa với nhau rằng “Tuổi thơ ai mà chưa ăn bánh tráng mắm ruốc thì chưa phải là người Ninh Thuận”. Không chỉ được người dân bản địa yêu thích, món bánh này còn gây thương nhớ cho những du khách từng nếm qua.

Bánh tráng nướng chung với mắm ruốc trực tiếp.

Bánh tráng là sự kết hợp giữa vị tươi của mắm ruốc cùng ngập tràn các nguyên liệu hấp dẫn như mỡ hành, mè rang, rau thơm, tương ớt, trứng… Đặt trên bếp than đỏ rực, chủ quán sẽ khéo léo lật nhanh từng mặt, để bánh được chín đều. Đưa vào miệng nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan và thơm béo khó cưỡng.

2. Bún sứa chả cá chiên

Bún sứa chả cá chiên Ninh Thuận ngon khó cưỡng!

Để nấu được món đặc sản này, sứa phải được chọn lọc và sơ chế một cách kỹ lưỡng. Một tô đầy đặn gồm có nước lèo được nêm nếm đậm vị, bún, chả cá, sứa, trứng cút, rau sống và hành phi. Đặc biệt, món ăn sẽ đúng điệu hơn nếu bạn thêm vào một chút sa tế và mắm tôm đó nhen.

3. Thịt dê, cừu – Đặc sản Ninh Thuận

Khí hậu nắng nóng quanh năm của Ninh Thuận là điều kiện thuận lợi để chăn nuôi dê, cừu. Nhờ được chăn nuôi theo hình thức du mục và ăn cỏ cây tự nhiên nên thịt của chúng thường rất ngọt, săn chắc. Món ăn là sự kết hợp cùng các gia vị tẩm ướp như sả, riềng và cay.

Món thịt cừu mọng nước.

Đặc biệt, thịt dê và cừu còn có thể biến tấu thành nhiều kiểu như cừu nướng, cừu rô ti, cừu hấp lẩu dê, dê 7 món… Sẽ thật tuyệt nếu khi đi du lịch Ninh Thuận, được cùng bạn bè tấp vào hàng quán, gọi những ly bia mát lạnh và nhâm nhi món đặc sản thơm ngon này phải không nào!

4. Cơm gà – Đặc sản Ninh Thuận

Liệu có lý do đặc biệt nào mà món ăn quen thuộc ở hầu hết các tỉnh thành lại trở thành đặc sản Ninh Thuận nhỉ? Điều làm nên hương vị có một không hai này chính là nhờ gà được nuôi theo kiểu thả vườn. Từng phần thịt sẽ săn chắc và thơm béo hơn các loại công nghiệp.

Cơm gà Ninh Thuận mềm dai ngon ngọt.

Phần cơm từ gạo dẻo sẽ được quán nấu bằng nước luộc gà cùng một chút bột nghệ để có được màu vàng đẹp mắt. Ngoài ra, nước chấm được pha từ tỏi, ớt, đường, chanh, nước mắm và gừng giã nhuyễn cũng làm cho biết bao thực khách phải xuýt xoa.

5. Mực một nắng

Sau khi đánh bắt trên biển, các ngư dân đánh làm sạch mực và phơi qua một ngày nắng. Nhờ vậy mà hương vị mọng nước và ngon ngọt vẫn còn giữ lại trên từng thớ thịt. Chỉ cần bạn nước lên, mực sẽ dần săn lại, dai giòn và lan tỏa một mùi thơm khó cưỡng.

Mực một nắng Ninh Thuận ngọt thịt.

Đối với món ăn này, bạn nên chấm cùng tương ớt để cảm nhận hương vị cay ngọt đen xen nhé! Và đây sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn mua về làm quà cho người thân của mình nữa đấy.

6. Bánh canh chả cá

Đây là món ăn được người dân Phan Rang – Ninh Thuận yêu thích. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo dai đủ độ. Nước lèo được nấu từ nước hầm thịt và cá ngừ, mang lại hương vị ngọt thanh khó cưỡng. Một tô bánh canh đầy đủ gồm có bún, chả cá, nước lèo, cá ngừ, rắc thêm một ít hành ngò và tiêu đen thơm lừng. Hãy thưởng thức món ăn lúc còn nóng để cảm nhận được vị ngon trọn vẹn bạn nha.

Bánh canh chả cả nổi tiếng Ninh Thuận.

Trên đây là gợi ý 6 món đặc sản Ninh Thuận mà Yêu Ninh Thuận tổng hợp gửi đến bạn. Từng món ăn mang một dấu ấn và hương vị đặc trưng riêng. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên nếm thử và chia sẻ cảm nhận với chúng mình nhé!

Xem thêm: Những món ngon ở Ninh Thuận 'ăn là ghiền, thử là mê'