Sau ba năm nghiên cứu miệt mài, Trần Bảo Huy đã thành công trong việc khai thác loài xương rồng tai thỏ, biến nó thành những sản phẩm thực phẩm bổ ích cho sức khỏe. Anh là người Việt Nam đầu tiên chế biến sâu loại "vàng xanh" này.

Trần Bảo Huy, nhà sáng lập Công ty TNHH Xương rồng Việt Nam.

Trong khi nhiều người chỉ xem xương rồng là cây cảnh, Huy đã nhìn thấy tiềm năng to lớn trong việc sử dụng nó trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhất là với những lợi ích sức khỏe đáng kể mà loại cây này mang lại như giảm cholesterol, chống ung thư và hỗ trợ tiêu hóa.

Bằng việc thu mua nguyên liệu từ các hộ nông dân tại Phú Yên và xây dựng nhà máy sản xuất, Huy đã phát triển thương hiệu Leafking, cung cấp sản phẩm không chứa chất bảo quản như nước ép và xương rồng muối chua.

Quá trình phát triển sản phẩm của Trần Bảo Huy không hề suôn sẻ. Từ một kỹ sư cơ khí chuyển hướng sang ngành nông nghiệp, anh đã trải qua nhiều thử thách từ việc trồng thử nghiệm thất bại ở Đà Lạt cho đến khi tìm được địa điểm phù hợp ở Bác Ái, Ninh Thuận.

Mỗi sản phẩm mới đều mất gần một năm để nghiên cứu và phát triển trước khi ra mắt. Với mục tiêu nâng cao nhận diện thương hiệu và mở rộng thị trường trong năm 2024, Huy đang tập trung vào việc “làm thị trường” để người tiêu dùng không còn xa lạ với xương rồng như một loại thực phẩm. Anh cũng từ chối bán giống cây để không cạnh tranh trực tiếp với người nông dân, thay vào đó, anh chọn cách chế biến sâu để nâng cao giá trị sản phẩm.